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No.001 肉みそ
○ 材 料 豚挽き肉
長ネギ
春雨
○ 調味料 サラダ油･ごま油
塩･コショウ
豆板醤
甜麺醤(テンメンジャン)
ブレンドみそ
砂 糖
酒またはみりん
中華スープ
水溶き片栗粉
１ フライパンにサラダ油･ごま油を熱し、豚挽き肉を塩･コショウを
しながら炒める。
２ 豆板醤、甜麺醤、ブレンドみそ、長ネギのみじん切り、春雨を
入れてさらに炒める。
　# このとき、砂糖、酒またはみりんを入れて、味をととのえる
３ 中華スープで仕上げ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
・あたたかいゴハンにのせていただきます。
・マヨネーズを混ぜ、生野菜につけていただいても美味しいです。
　by たかみぃＫ

No.002 マイルドみそカツ
○ 材 料 豚肉(薄切り)
大葉
小麦粉
タマゴ
パン粉(細かいもの)
○ 調味料 ブレンドみそ
１ 豚肉の筋を切り、包丁の背でたたいて柔らかくする。
２ 豚肉に大葉をのせ、ブレンドみそを塗り、半分に折る。
３ 小麦粉･タマゴ･パン粉をつけ、180度くらいの油で揚げる。
・豚肉は、生姜焼き用などの薄めのモノがよいでしょう。
・ブレンドみそを挟み込むため、塩コショウは必要ありません。
　by ふく☆

No.003 ジャガイモきんぴら
○ 材 料 ジャガイモ
○ 調味料 しょうゆ
ブレンドみそ
１ ジャガイモは短冊切りにして、軽く水洗いする。
２ フライパンにサラダ油を熱し、水切りしたジャガイモを炒める。
３ ブレンドみそで味をつけ、しょうゆで味を調える。
・ジャガイモは薄めに切った方が、火が通りやすいです。

No.004 ゴマみそつゆ
○ 調味料 白ゴマ(ペーストでもよい)
ブレンドみそ
だし汁
１ ゴマは炒ったものを、すり鉢ですりつぶす。
２ すりつぶしたゴマ(またはペーストのゴマ)とブレンドみそを合わせ、
馴染むくらいまでする。
３ だし汁を合わせてのばし、適当な濃さに調整をする。
・食べる直前まで、冷蔵庫で冷やすとよいでしょう。

No.005 かしわ餅の白あん
○ 材 料 白あん　300g
水　　　100cc
○ 調味料 ブレンドみそ　50g)
水あめ　　　　15g
１ 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったところで白あんを入れてよくかき混ぜる。
2 ブレンドみそを加え、焦がさないように弱火で練る。
3 しゃもじですくい上げ、落としたときに少し山になるくらいまで練る。
　# あまりゆるいと餅で餡を包めなくなってしまう。
4 水あめを加え、溶けたら火を止める。
5 ひとすくいずつバットにとって冷ます。
6 よく冷めてから20gずつ、丸めておく。
･かしわ餅の生地に包んで、蒸し器で蒸し上げて出来上がり！
小林陽子 様　よりお寄せ頂いたレシピです。
　　　ありがとうございます。




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